Olio Tata brilla a Olio Capitale 2026: il trionfo del Blend Storico e il debutto della Monocultivar Nocellara

TRIESTE / SICILIA – Si è chiusa con un bilancio straordinario la partecipazione dell’Azienda Agricola Francesco Bono alla 18ª edizione di Olio Capitale. Con oltre 15.000 visitatori, l’evento di Trieste si conferma la vetrina ideale per l’oro verde siciliano, dove il nostro Olio Tata ha saputo distinguersi per complessità e innovazione.

Il cuore della nostra produzione: Un Blend di eccellenze Il successo di quest’anno è nato dall’apprezzamento per il nostro Blend Storico, un’architettura di sapori che racchiude l’essenza dei nostri uliveti grazie all’unione sapiente di quattro varietà:

• Biancolilla: Apporta eleganza, dolcezza e note fruttate delicate.
• Cerasuola: Regala robustezza, carattere deciso e una piacevole nota pepata.
• Nocellara del Belice: Conferisce freschezza vibrante con sentori di pomodoro e mandorla.
• Piricuddara: Custode della tradizione, dona un profumo intenso di erba fresca e un retrogusto piccante persistente.

La Grande Novità 2026: Olio Tata Monocultivar Nocellara del Belice A Olio Capitale abbiamo presentato in anteprima assoluta la nostra nuova sfida: la Monocultivar di Nocellara del Belice. Se il Blend è una sinfonia orchestrata, la Monocultivar è un assolo potente e purissimo. A differenza del Blend, che punta all’equilibrio armonico tra diverse sfumature, la Monocultivar esalta la forza varietale di questa oliva generosa: un gusto fruttato intenso, una freschezza quasi balsamica e note di mandorla verde molto marcate.

L’abbinamento perfetto: tra Caponata e Crudi Durante le degustazioni in fiera, i visitatori sono rimasti conquistati da due esperienze sensoriali opposte:

1. Il Blend con la nostra Caponata Siciliana: La struttura dell’olio ha saputo avvolgere l’agrodolce della melanzana, creando un connubio perfetto di morbidezza e intensità.
2. La Monocultivar Nocellara su piatti a freddo: Ideale su tartare di pesce, formaggi freschi o semplicemente su una fetta di pane caldo, dove la sua carica aromatica sprigiona tutta la sua vitalità.

Il viaggio continua online Ringraziamo di cuore chi è passato a trovarci e chi ha scelto di portare a casa un pezzetto di Sicilia. Vi ricordiamo che sia il nostro Blend che la nuova Monocultivar sono disponibili per l’acquisto sul nostro shop online.

Continuate a seguirci per scoprire le prossime ricette, i segreti della nostra terra e le curiosità su come nasce l’Olio Tata.

“Torniamo da Trieste con l’orgoglio di aver presentato non solo un prodotto, ma l’evoluzione della nostra azienda. La nuova Monocultivar è il nostro modo di onorare la Nocellara, l’anima vibrante dei nostri ulivi secolari.” – Marco Bono